食材
干豆腐300克,尖椒2个,食用油3勺,食盐适量,味精适量,葱花适量,姜末适量,水淀粉适量,花椒面适量
步骤
1 尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2 待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟
3 加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精
4 出锅装盘
尖椒炒干豆腐怎样做好吃 扩展
主料
尖椒一个, 蒜4瓣切碎,盐少许 味精少量,十三香少量 ,干豆腐3张,生抽适量 豆油适量,葱适量, 姜两片,红干辣椒两颗, 淀粉适量
做法步骤
1. 热锅冷油,放入葱蒜姜十三香炒出香味儿后放入青椒翻炒片刻。
2.放入干豆腐翻炒片刻后放入调好的淀粉。
3.放入适量的盐生抽味精后收汁即可。
尖椒炒干豆腐怎样做好吃 扩展
食材:豆干适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量
制作方法:
1.将豆干切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入豆干煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;